Beira - Mar

Preparo:

Massa:

Em uma vasilha, misture todos os ingredientes com a mão até que a massa desgrude da vasilha e dos dedos.

Sove bem, uns 10 minutos.

Deixe descansar por uns 20 minutos.

Recheio:

1. Retire todo o miolo e as sementes dos tomates.

2. Com uma faca, faça um 'x' nas costas dos tomates e mergulhe-os em água fervente por dois minutos.

3. Em seguida, mergulhe os tomates em água gelada para que sua pele se solte com facilidade e pique-os

4. Pique a cebola e, em uma frigideira, doure bem e acrescentando o louro e os tomates preparados anteriormente. Deixe cozinhar bem.  Atenção: O molho deve ficar bem grosso. Se o molho secar, coloque um pouco de água para ajudar no cozimento.

5. Adicione sal e pimenta do reino a gosto e pronto, molho de tomate está pronto.

Como montar:

Na forma untada com óleo, abra a massa e passe uma camada do molho

Sobre o molho, adicione o atum ralado, orégano, azeitonas picadas e por último, o queijo.

Leve ao forno já aquecido por 15 minutos

Tempo de preparo 1h. Serve 4 pratos.